cuisine, crochet, tricot... et autres

31 octobre 2009

crumble

Comme je l'ai déjà dit nous avons des pommes... et elles ne se conservent pas très très bien. Déduction : il faut les utiliser ! Là c'était crumble. Vite fait et très apprécié. Des pommes épluchées, épepinées et coupées en morceaux (ce qui permet d'utiliser les biscornues et les un peu abîmées), on remplit le plus grand plat à four de la maison (un vieux qui a fait ses preuves, ma mémé l'utilisait pour faire le riz au lait au four). Je fais un mélange farine (moitié froment moitié sarrazin), poudre d'amande, beurre (demi-sel) et... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

24 h après on est toujours vivants !

J'avais précédemment évoqué ceux-ci... et bien au même endroit poussent également ceux-là ! Donc hier on m'a offert des champignons comestibles ! Moins jolis que les autres mais plus digestes. J'ai donc cuisiné un risotto à ma façon : dans un peu d'huile d'olive j'ai fait revenir doucement de l'ail et un oignon finement émincés. J'y ai ajouté ces cèpes nettoyés et coupés en morceaux, puis un verre de riz rond. J'ai arrosé le tout avec un verre d'eau bouillante et mis un peu de sel. Après il faut mélanger délicatement et souvent... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

gelées d'automne

Et non il n'est pas question ici des premiers frimas (surtout que ces jours-ci les températures sont plutôt clémentes !) mais de gelées de pommes. Nous croulons sous les pommes... et nous n'avons qu'un pommier ! Alors pour en utiliser quelques unes j'ai fait de la gelée. 2 kg pommes, coupées, non pelées mais en enlevant le coeur et les parties abîmées, mises à mijoter pendant 15 mn dans 2 litres d'eau. J'ai ensuite mis les fruits dans un linge propre et je l'ai tordu pour obtenir du jus ! Ensuite j'ai pesé le jus, j'ai... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

et de 7...

Repos forcé oblige, j'ai le temps de lire. Je viens donc de terminer le dernier Harry Potter... et c'est avec un certain regret que je ferme le dernier volet de cette histoire. C'était fabuleux, merveilleux, magique ! Riche en suspens, péripéties en tout genre. Je ne peux que saluer l'imagination de l'auteur.
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25 octobre 2009

soupe du dimanche soir : pois cassés

Quand on ne peut pas passer des heures un long moment dans la cuisine à éplucher moult légumes... il existe une soupe très rapide à faire : la soupe de pois cassés. Dans une cocotte minute mettre des pois cassés (environ 350 g) et un litre et demi d'eau. Y ajouter un peu de sel et un zeste de citron. Faire cuire environ 15 mn. Oter les zestes de citron, mixer, rectifier l'assaisonnement. Servir très chaud (la soupe fige en refroidissant) avec un filet d'huile d'olive et un nuage de piment doux. Bon appétit !
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24 octobre 2009

4 saisons... au boulot

J'ai la chance de travailler dans un environnement sympa : des pelouses, des arbres, des fleurs... et quelques lapins qui gambadent sur les pelouses si on se donne la peine d'arriver très très tôt (enfin... si on est obligé d'y arriver très très tôt, genre 2 h de route avant une réunion commençant à 9 h !). Actuellement c'est l'automne : feuilles mortes à la pelle et quelques magnifiques champignons ! Pas d'omelette en perspective pour ceux-là, mais ils sont tellement beaux à contempler qu'il vaut mieux les laisser où ils sont. ... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

coincée

Il y a des jours où ça menace... donc on essaye d'oublier, on se dit "ça va passer"... et ça ne passe pas et on se retrouve avec des douleurs terribles qui font que ça coince au  niveau du bassin et des lombaires ! Comme deux ou trois fois par an me voici avec la sciatique ou le lumbago ou je ne sais quoi d'autre qui m'handicape ! Pas facile quand on est du genre hyper active de se retrouver ralentie pour faire la moindre petite chose. Difficile de rester assise, s'habiller relève de l'exploit, se mettre en mouvement... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

soupe du dimanche soir : poireaux châtaignes

Ce dimanche soir une petite soupe inédite : poireaux et châtaignes. J'ai fait cuire avec de l'eau et un peu de sel quelques poireaux. Pendant ce temps j'ai épluché quelques châtaignes que j'avais fait cuire à l'eau. J'ai mixé les poireaux, le bouillon, les châtaignes et deux carrés de fromage fondu. Un nuage de sel de céleri... La dégustation était accompagnée de petits cakes aux olives et au fromage (recette un autre jour).
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18 octobre 2009

pour les premiers frimas

J'ai dans mon armoire quelques coupons qui attendent patiemment que la chouette daigne en faire quelque chose. Là un tissu type lainage dans les tons violets et un tissu un peu chatoyant comme je les aime dans les tons vieux jaune avec des motifs roses... Voici donc un nouveau manteau pour affronter les rigueurs de l'hiver ou du moins les prémices de celui-ci. Il reste juste la fermeture à terminer. Pour l'instant je le ferme avec une épingle (type kilt) mais ça ne me satisfait pas vraiment. message personnel pour A : je... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

celui qui avait du retard

Nous sommes le 16 octobre et j'ai déjà dû enlever la glace de sur mon pare-brise un matin de cette semaine ! et dans mon jardin a poussé tout seul comme un grand un tournesol, qui est en fleur depuis quelques jours ! Quand je dis tout seul... c'est que ce n'est pas moi qui est volontairement semé la graine... en fait cet été j'ai fait la nounou pour quelques rongeurs amis, et j'ai vidé la litière des bestiaux dans le fond du jardin. Une graine de tournesol devait s'y trouver et voilà ! Excusez le flou de la photo... mais un... [Lire la suite]
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