cuisine, crochet, tricot... et autres

02 avril 2012

Quatre-quart

Ce week-end j'ai fait des petits quatre-quart... parce que je n'avais pas le temps de faire plus compliqué et que la recette était sur le paquet de crème d'avoine (farine d'avoine fabriquée à St Thégonnec dans le Finistère) que je venais d'acheter à la boulangerie. 150 g de crème d'avoine, 150 g de sucre (je mets un peu moins, environ 100 g), 125 g de beurre très mou, 3 oeufs entiers, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure. Mélanger tous les ingrédients, verser dans un moule beurré (ou plusieurs petits) et faire... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 21:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

02 avril 2012

Mousseline légère aux poireaux

Avec ce soleil printanier on a des envies de légèreté y compris en cuisine. J'ai testé hier une recette tirée du livre "Agar agar, secret minceur des Japonaises" de Cléa : Mousseline légère aux poireaux. Mais comme il me manquait quelques ingrédients, je l'ai adaptée à ce que j'avais dans mon frigo ! Voici la recette : Aller dans un jardin potager dont l'heureux jardinier veut libérer de l'espace pour mettre des haricots (le potager de mon Papa dans le cas présent... mais inutile de vous y précipiter, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 19:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,