cuisine, crochet, tricot... et autres

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9 novembre 2009

soupe du dimanche soir : la flemme

Il y a des jours où le courage manque, l'imagination aussi, le temps également... Bref on fait avec les moyens du bord : un reste du repas de midi, c'est-à-dire des choux et des carottes et du bouillon (à midi c'était une espèce de pot-au-feu). J'ai fait...

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1 novembre 2009

soupe du dimanche soir : courge

Hier on m'a offert une courge... une grosse et belle courge. Elle a été transformée non pas en carosse mais en soupe évidemment ! Je l'épluche, je la coupe en morceaux et la met dans une cocotte avec un peu d'eau, un oignon et un peu d'ail et un clou...

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Tags: soupe, courge

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31 octobre 2009

crumble

Comme je l'ai déjà dit nous avons des pommes... et elles ne se conservent pas très très bien. Déduction : il faut les utiliser ! Là c'était crumble . Vite fait et très apprécié. Des pommes épluchées, épepinées et coupées en morceaux (ce qui permet d'utiliser...

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Tags: crumble

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29 octobre 2009

24 h après on est toujours vivants !

J'avais précédemment évoqué ceux-ci... et bien au même endroit poussent également ceux-là ! Donc hier on m'a offert des champignons comestibles ! Moins jolis que les autres mais plus digestes. J'ai donc cuisiné un risotto à ma façon : dans un peu d'huile...

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Tags: cèpes

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28 octobre 2009

gelées d'automne

Et non il n'est pas question ici des premiers frimas (surtout que ces jours-ci les températures sont plutôt clémentes !) mais de gelées de pommes . Nous croulons sous les pommes... et nous n'avons qu'un pommier ! Alors pour en utiliser quelques unes j'ai...

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Tags: gelée de pommes

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25 octobre 2009

soupe du dimanche soir : pois cassés

Quand on ne peut pas passer des heures un long moment dans la cuisine à éplucher moult légumes... il existe une soupe très rapide à faire : la soupe de pois cassés . Dans une cocotte minute mettre des pois cassés (environ 350 g) et un litre et demi d'eau....

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Tags: soupe, pois cassés

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18 octobre 2009

soupe du dimanche soir : poireaux châtaignes

Ce dimanche soir une petite soupe inédite : poireaux et châtaignes . J'ai fait cuire avec de l'eau et un peu de sel quelques poireaux. Pendant ce temps j'ai épluché quelques châtaignes que j'avais fait cuire à l'eau. J'ai mixé les poireaux, le bouillon,...

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Tags: soupe, châtaignes, poireaux

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14 octobre 2009

patates

J'adore les patates cuisinées sous toutes les formes : à la vapeur, à l'eau, en gratin, en purée, en frites... et mon papa cultive de très bonnes pommes de terre ! Là j'ai innové... une recette trouvée dans un livre emprunté à la bibliothèque (mea culpa...

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Tags: confiture, pommes de terre

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12 octobre 2009

Blanquette

Pour A... qui est loin et se languit de la "French cooking" : recette de la blanquette (celle-ci est de dinde mais elle peut être de veau) Mettre dans une cocotte les morceaux de viandes (ici des cuisses de dinde...mais quand j'utilise du veau, je fais...

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Tags: blanquette

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11 octobre 2009

soupe du dimanche soir : légumes

O voulait une soupe avec du chou... et moi chou tout seul j'aime pas trop ! Donc ce soir soupe de légumes : chou (sorti du congélateur ça va plus vite), carottes, oignons, ail, clou de girofle, sel et un peu de céleri permanent du jardin. Le tout à la...

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Tags: soupe

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