cuisine, crochet, tricot... et autres

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5 octobre 2009

Panna cotta et pommes

J'avoue humblement que j'ai un faible pour les "lichouseries", les desserts... tant pour les faire que pour les déguster ! Hier donc nous recevions, et pour le dessert je voulais innover. Tout au long de la semaine j'avais repéré le mot "panna cotta"...

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Tags: dessert, panna cotta, pommes

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4 octobre 2009

Petites entrées bretonnes

Aujourd'hui nous recevions... et en entrée j'avais fait : des petites crêpes au blé noir, garnies Hier soir j'ai fait une douzaine de crêpes de blé noir (ou sarrazin) de petit diamètre (environ 20 cm, soit la moitié de la bilig). Aujourd'hui avec ces...

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Tags: crêpe, sarrazin

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4 octobre 2009

soupe du dimanche soir : lentilles corail

Chez nous le dimanche soir c'est souvent soupe, potage, consommé, bouillon... Alors ce soir c'était : soupe de lentilles corail C'est très vite fait (ce qui est parfait pour un dimanche soir, surtout quand on a déjà passé une partie du week-end derrière...

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Tags: soupe, lentilles corail

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3 octobre 2009

Brioche pomme/cannelle

Un jour un père Noël gourmand m'a offert une machine à pain. J'étais dubitative sur l'utilité d'une telle machine, jusqu'à en avoir une et l'utiliser. Je fais assez régulièrement du pain avec cette machine : soit avec des préparations pour pain achetées...

Posté par Odilus à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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30 septembre 2009

Caramel

Chez nous on n'achète jamais de caramel... mais on en utilise régulièrement pour agrémenter les yaourts, les fromages blancs, les semoules et autres riz au lait. Donc je fais mon caramel. Il faut mettre dans une casserole : 500 g de sucre avec 125 ml...

Posté par Odilus à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel

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22 septembre 2009

production du jardin

Dans le jardin il y a une rhubarbe et il était temps de faire la récolte car entre les insectes, les limaçons et le vent qui l'a bien secoué, la récolte menaçait d'être maigre. Le pommier est chargé de pommes. Tous les jours il en tombe quelques unes...

Posté par Odilus à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2009

une rime avec confiture ?

Vendredi nous avons ramassé 3.5 kg de mûres. Hier matin j'ai donc fait de la confiture. Certaines personnes n'aiment pas les grains dans la confiture de mûres, je la passe donc au moulin à légume. C'est du boulot, mais le résultat en vaut la peine je...

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Tags: confiture, mûres

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15 août 2009

soupe verte

On se souvient de ça... et bien c'est devenu Une petite soupe verte ! Recette : des orties (le haut de jeunes plants pas encore montés en graine), une poignée de haricots verts, quelques branches d'épinard (surtout ne pas le dire à A qui déteste les épinards...

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Tags: ortie, soupe

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6 août 2009

tarte frangipane meringuée

Aujourd'hui atelier cuisine avec ma filleule : le temps ne permet pas de mettre le nez dehors ! Donc on a fait une tarte frangipane meringuée pour satisfaire la gourmandise de O dont c'est le gâteau préféré. Après quelques efforts, le réconfort... enfin...

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2 août 2009

qu'est-ce donc ?

Mais qu'ai-je donc fait de mon vendredi après-midi ? Un petit moment le matin pour préparer la pâte, 45 minutes de cours intensif pour A qui doit apprendre à se servir d'une billig, d'une rozell, d'une spanell, puis 2 heures à faire des crêpes ! et voilà...

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