cuisine, crochet, tricot... et autres

12 octobre 2009

Blanquette

Pour A... qui est loin et se languit de la "French cooking" : recette de la blanquette (celle-ci est de dinde mais elle peut être de veau) Mettre dans une cocotte les morceaux de viandes (ici des cuisses de dinde...mais quand j'utilise du veau, je fais revenir les morceaux dans un peu de beurrre avant) avec une ou deux carottes, un peu de poireau, un oignon, un peu d'ail, un ou deux clous de girofle, une branche de laurier et un peu de thym, un peu de sel. Faire cuire. Dans un poëlon un peu profond, mettre un peu de... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 18:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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