cuisine, crochet, tricot... et autres

01 mai 2010

indésirable ?

Dans mon jardin fleurissent sans aucun scrupule ces magnifiques fleurs jaunes (reconnaissez qu'elles sont jolies : ce jaune vif, ce tutu léger sur ce vert foncé...) : les pissenlits ! J'utilise parfois les jeunes feuilles en salade. Avec quelques noix et un peu de fromage c'est excellent, mais mon preux chevalier n'aime pas trop ça ! L'autre jour avant de passer la tondeuse, j'ai décidé de ramasser les fleurs pour faire de la confiture. J'ai donc ramassé environ 300 g de fleurs (il faut un peu de patience, c'est léger une... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 08:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

14 octobre 2009

patates

J'adore les patates cuisinées sous toutes les formes : à la vapeur, à l'eau, en gratin, en purée, en frites... et mon papa cultive de très bonnes pommes de terre ! Là j'ai innové... une recette trouvée dans un livre emprunté à la bibliothèque (mea culpa je n'ai pas noté les références avant de le rendre) : confiture de pommes de terre ! Il faut cuire 1 kg de pommes de terre avec la peau. Laisser refroidir un peu, puis les peler et les passer au moulin à légume. A part, mettre les graines de 2 gousses de vanille*, 800 g de... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 20:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
23 août 2009

une rime avec confiture ?

Vendredi nous avons ramassé 3.5 kg de mûres. Hier matin j'ai donc fait de la confiture. Certaines personnes n'aiment pas les grains dans la confiture de mûres, je la passe donc au moulin à légume. C'est du boulot, mais le résultat en vaut la peine je pense. Dès que mes pots sont remplis, je les ferme et les retourne sur le couvercle. Ainsi la confiture se conserve mieux.
Posté par Odilus à 08:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,