cuisine, crochet, tricot... et autres

21 janvier 2015

Riz olé olé

Un de mes desserts préférés est le riz au lait et ce depuis que petite je savourais celui fait par ma maman. Elle le faisait cuire longuement et à petit feu sur un coin de la cuisinière... et entre mon grand-père et moi c'était ensuite la bagarre pour savoir lequel raclerait le plus le fond de la casserole... souvenir, souvenir... Donc je fais régulièrement du riz au lait... et de temps en temps me prend l'envie de l'agrémenter de quelque fantaisie : raisins secs et/ou caramel étant les plus communs. Là j'ai testé avec un reste de... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 20:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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31 octobre 2012

Poire au four

L'autre soir alors que j'étais dans mon automobile, écoutant d'une oreille distraite la radio, voilà t'y pas que j'entends parler cuisine... d'un coup mon oreille se fit attentive, surtout que sur cette radio vers 18 h 20 il est souvent question de recettes ultra simples, voire rapides, à faire pour le repas du soir. Là le chef (je n'ai absolument pas retenu son nom, ce dont je m'en excuse) parlait de poires et de ... carambars ! Prendre une poire, l'éplucher ou pas (pour ma part je n'ai pas encore osé faire ce dessert en épluchant... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Panna cotta et pommes

J'avoue humblement que j'ai un faible pour les "lichouseries", les desserts... tant pour les faire que pour les déguster ! Hier donc nous recevions, et pour le dessert je voulais innover. Tout au long de la semaine j'avais repéré le mot "panna cotta" et les pommes du jardin ne demandent qu'à être utilisées. Donc voici ce dessert : panna cotta aux épices et pommes poêlées. Panna cotta : 250 ml d'eau dans lesquels on dilue une cuillerée à café d'agar-agar. On y ajoute 3 clous de girofle, 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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