cuisine, crochet, tricot... et autres

03 octobre 2012

Flan à la chicorée

Flânant de ci de là sur la toile, je suis arrivée sur le joli blog de Tête d'Ange. C'est un blog avec de jolies photos... et plein de bonnes idées dans pas mal de domaines. C'est sa recette de flan  au thé qui m'a inspirée... mais comme je suis incapable de suivre une recette à la lettre j'ai adapté. J'ai fait chauffer 300 ml de lait entier bien crémeux (celui qui vient de la ferme) avec un peu de chicorée en grains. J'ai laissé infuser un moment hors du feu, puis j'ai filtré. J'ai ajouté 2 g d'agar agar que j'avais... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Flan d'été

  Les roses sont en fleurs et mes bébés rosiers commencent à produire quelques fleurs... j'en suis béate d'admiration ! J'adore les roses, surtout les roses roses, les roses blanches, les roses jaunes et les roses rouges. Beaucoup moins les rose oranges ou saumon. Donc voici une petite recette toute douce qui permet d'utiliser les pétales de roses parfumées... Mettre une grosse poignée de pétales de roses dans un litre de lait, faire bouillir et arrêter le feu. Laisser infuser quelques minutes (voire une heure). Filtrer. ... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 18:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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