cuisine, crochet, tricot... et autres

31 octobre 2012

Poire au four

L'autre soir alors que j'étais dans mon automobile, écoutant d'une oreille distraite la radio, voilà t'y pas que j'entends parler cuisine... d'un coup mon oreille se fit attentive, surtout que sur cette radio vers 18 h 20 il est souvent question de recettes ultra simples, voire rapides, à faire pour le repas du soir. Là le chef (je n'ai absolument pas retenu son nom, ce dont je m'en excuse) parlait de poires et de ... carambars ! Prendre une poire, l'éplucher ou pas (pour ma part je n'ai pas encore osé faire ce dessert en épluchant... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Mousseline légère aux poireaux

Avec ce soleil printanier on a des envies de légèreté y compris en cuisine. J'ai testé hier une recette tirée du livre "Agar agar, secret minceur des Japonaises" de Cléa : Mousseline légère aux poireaux. Mais comme il me manquait quelques ingrédients, je l'ai adaptée à ce que j'avais dans mon frigo ! Voici la recette : Aller dans un jardin potager dont l'heureux jardinier veut libérer de l'espace pour mettre des haricots (le potager de mon Papa dans le cas présent... mais inutile de vous y précipiter, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 19:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 octobre 2009

soupe du dimanche soir : poireaux châtaignes

Ce dimanche soir une petite soupe inédite : poireaux et châtaignes. J'ai fait cuire avec de l'eau et un peu de sel quelques poireaux. Pendant ce temps j'ai épluché quelques châtaignes que j'avais fait cuire à l'eau. J'ai mixé les poireaux, le bouillon, les châtaignes et deux carrés de fromage fondu. Un nuage de sel de céleri... La dégustation était accompagnée de petits cakes aux olives et au fromage (recette un autre jour).
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