cuisine, crochet, tricot... et autres

18 mars 2012

Tatin d'endive

L'autre jour une fille bien intentionnée m'a donné la recette de la tarte tatin à l'endive... C'est vraiment délicieux et en plus très facile à faire ! Dans une poêle, mettre un peu de matière grasse (beurre ou huile d'olive) à chauffer puis y ajouter un oignon coupé en petits morceaux, une ou deux carottes coupées en petits morceaux (je n'ai pas mis les carottes dans la tarte photographiée car je n'en avais plus, par contre j'avais la flemme d'aller jusqu'à la boutique du coin en acheter !), une ou deux pommes coupées en morceaux de... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 09:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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27 février 2012

Tatin au fenouil

Récemment j'ai eu l'occasion de savourer une tarte tatin au fenouil chez une copine... C'était divin ! Donc je m'y suis lancé, mais avec quelques adaptations, dont la pâte. N'ayant pas de mari cuisinier susceptible de faire la pâte feuilletée, et ayant la flemme de la faire moi-même, j'ai utilisé la recette habituelle. Donc il faut quelques beaux bulbes de fenouil, les couper en morceaux (ou juste en deux ou en tranches). Prélever le zeste d'une orange, le couper en petits morceaux et les ébouillanter. Presser trois oranges pour... [Lire la suite]
Posté par Odilus à 18:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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