cuisine, crochet, tricot... et autres

10 octobre 2013

Carottes d'un bout à l'autre

Ayant vu ici ou là que l'on pouvait utiliser les fanes de certains légumes, les magnifiques fanes de la botte de carottes achetées au marché ont fait tilt dans mon esprit. Donc j'ai testé la tarte aux fanes de carottes. Je l'ai même faite deux fois, deux fois les photos sont nulles, mais la tarte super bonne... surtout la première fois car la seconde le tout a failli être transformé en charbon. Pour la pâte à tarte : 230 g de farine (mélange sarrazin, froment), 1/2 paquet de levure, un peu de sel et de poivre, 120 ml d'huile et 120... [Lire la suite]
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17 février 2013

Les carottes ça rend aimable...

Non, non, je ne vais pas encore médire sur mes congénères... d'ailleurs la rubrique est "petits plats" et non "mauvaise humeur" ! Les carottes ça rend aimable dit-on. Et ben moi, les carottes surtout râpées me rendaient fort désagréable quand elles étaient au menu de la cantine : je détestais les carottes râpées... et les betteraves rouges ! Que j'ai pu souffrir au collège quand on m'obligeait à finir mon assiette d'entrée (il y avait aussi dans la liste ce qu'on appelle le museau ou le fromage de tête...). Je suis même restée une... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

soupe du dimanche soir : carottes

En ce mois de janvier où mon humeur est plutôt méchante, une soupe qui rend aimable ne peut pas me faire de mal ! Hier soir c'était donc : velouté de carottes. Quelques carottes (je prends les plus grosses du paquet pour la soupe : ça va plus vite et comme elles cuisent dans l'eau et sont ensuite mixées...bon... je sais c'est surtout la première raison qui est la bonne...), un oignon et un peu d'ail. Je fais revenir ces derniers dans un peu d'huile d'olive, j'ajoute mes carottes en rondelles, un litre et demi d'eau, un peu de... [Lire la suite]
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