soupe - cuisine, crochet, tricot... et autres

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soupe

2 août 2010

soupe estivale et macarons

Dans le potager parfois les récoltes sont maigres... entendez par là que la quantité récoltée d'un légume ne permet pas d'en faire un plat complet. Là j'avais quelques fèves, et une poignée de haricots verts. En plus, dans le frigo, j'avais un reste de...

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Tags: soupe, macarons

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25 janvier 2010

soupe du dimanche soir : carottes

En ce mois de janvier où mon humeur est plutôt méchante, une soupe qui rend aimable ne peut pas me faire de mal ! Hier soir c'était donc : velouté de carottes . Quelques carottes (je prends les plus grosses du paquet pour la soupe : ça va plus vite et...

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Tags: soupe, carottes

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15 novembre 2009

soupe du dimanche soir : oignons

Ce soir une de mes soupes préférées : soupe à l'oignon . J'épluche et émince quelques oignons, je les fais revenir dans un peu de beurre. Je saupoudre d'un peu de farine, je mouille avec de l'eau bouillante. Un peu de sel, un peu de poivre... 20 mn de...

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Tags: soupe, oignon

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1 novembre 2009

soupe du dimanche soir : courge

Hier on m'a offert une courge... une grosse et belle courge. Elle a été transformée non pas en carosse mais en soupe évidemment ! Je l'épluche, je la coupe en morceaux et la met dans une cocotte avec un peu d'eau, un oignon et un peu d'ail et un clou...

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Tags: soupe, courge

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25 octobre 2009

soupe du dimanche soir : pois cassés

Quand on ne peut pas passer des heures un long moment dans la cuisine à éplucher moult légumes... il existe une soupe très rapide à faire : la soupe de pois cassés . Dans une cocotte minute mettre des pois cassés (environ 350 g) et un litre et demi d'eau....

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Tags: soupe, pois cassés

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18 octobre 2009

soupe du dimanche soir : poireaux châtaignes

Ce dimanche soir une petite soupe inédite : poireaux et châtaignes . J'ai fait cuire avec de l'eau et un peu de sel quelques poireaux. Pendant ce temps j'ai épluché quelques châtaignes que j'avais fait cuire à l'eau. J'ai mixé les poireaux, le bouillon,...

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Tags: soupe, châtaignes, poireaux

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11 octobre 2009

soupe du dimanche soir : légumes

O voulait une soupe avec du chou... et moi chou tout seul j'aime pas trop ! Donc ce soir soupe de légumes : chou (sorti du congélateur ça va plus vite), carottes, oignons, ail, clou de girofle, sel et un peu de céleri permanent du jardin. Le tout à la...

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Tags: soupe

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4 octobre 2009

soupe du dimanche soir : lentilles corail

Chez nous le dimanche soir c'est souvent soupe, potage, consommé, bouillon... Alors ce soir c'était : soupe de lentilles corail C'est très vite fait (ce qui est parfait pour un dimanche soir, surtout quand on a déjà passé une partie du week-end derrière...

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Tags: soupe, lentilles corail

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15 août 2009

soupe verte

On se souvient de ça... et bien c'est devenu Une petite soupe verte ! Recette : des orties (le haut de jeunes plants pas encore montés en graine), une poignée de haricots verts, quelques branches d'épinard (surtout ne pas le dire à A qui déteste les épinards...

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Tags: ortie, soupe

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