cuisine, crochet, tricot... et autres

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20 avril 2012

Qui de l'oeuf...

Ma fille m'a offert des oeufs : un oeuf d'oie et un oeuf d'autruche. Bon l'oeuf d'oie je vois à peu près ce qu'on peut en faire... mais l'oeuf d'autruche ??? Voilà qui soulève bien des interrogations : - comment casser la coquille, sans trop l'abîmer...

Posté par Odilus à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf d'autruche

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2 avril 2012

Quatre-quart

Ce week-end j'ai fait des petits quatre-quart ... parce que je n'avais pas le temps de faire plus compliqué et que la recette était sur le paquet de crème d'avoine (farine d'avoine fabriquée à St Thégonnec dans le Finistère) que je venais d'acheter à...

Posté par Odilus à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, quatre-quart

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2 avril 2012

Mousseline légère aux poireaux

Avec ce soleil printanier on a des envies de légèreté y compris en cuisine. J'ai testé hier une recette tirée du livre "Agar agar, secret minceur des Japonaises" de Cléa : Mousseline légère aux poireaux . Mais comme il me manquait quelques ingrédients,...

Posté par Odilus à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, agar-agar

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18 mars 2012

Tatin d'endive

L'autre jour une fille bien intentionnée m'a donné la recette de la tarte tatin à l'endive... C'est vraiment délicieux et en plus très facile à faire ! Dans une poêle, mettre un peu de matière grasse (beurre ou huile d'olive) à chauffer puis y ajouter...

Posté par Odilus à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tatin, endive

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27 février 2012

Tatin au fenouil

Récemment j'ai eu l'occasion de savourer une tarte tatin au fenouil chez une copine... C'était divin ! Donc je m'y suis lancé, mais avec quelques adaptations, dont la pâte. N'ayant pas de mari cuisinier susceptible de faire la pâte feuilletée, et ayant...

Posté par Odilus à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, tatin

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10 octobre 2011

beignets

Y'en a marre de la compote ! Du coup pour changer et pour utiliser les pommes du jardin, les oeufs donnés par ma Maman, le lait acheté à la ferme... j'ai décidé de faire des beignets ! 200 g de farine de froment et 50 g de farine de sarrazin, 1 sachet...

Posté par Odilus à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, beignets

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21 septembre 2011

Pommes, pommes, pommes

Août nous avait vu sous les prunes, septembre nous voit sous les pommes ! Le pommier du jardin (je dis le car le bébé pommier Cox orange n'a rien donné... je lui donne encore un an et ensuite s'il persiste à faire la tête, je lui changerai de place !)...

Posté par Odilus à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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13 juin 2011

fraises

Actuellement nous sommes en plein dans la saison des fraises ... il y a des fraisiers en différents endroits du jardin et la cuillette relève un peu du parcours du combattant parfois ! Certaines fraises ont été transformées en confiture (une douzaine...

Posté par Odilus à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frraises

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9 juin 2011

Gâteau au citron

Je devais donner une recette de gâteau au citron quand internet a pris la poudre d'escampette... et depuis le temps est passé ! Tout d'abord un gâteau : 200 g de farine, 150 g de sucre, 1 paquet de levure, 2 cuillerées à soupe de poudre d'amande, 3 oeufs...

Posté par Odilus à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron

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4 avril 2011

Gâteau

Hier nous recevions et pour l'occasion j'ai décidé de tester une recette trouvée dans un livre emprunté à la bibliothèque "Plaisir de recevoir" de Malcolm Hilier publié chez France Loisirs en 1998. Il s'agit d'un gâteau appelé par l'auteur Gâteau aux...

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Tags: dattes, gâteau

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