cuisine, crochet, tricot... et autres

26 mars 2016

Cheesecake végétal

A Noël j'ai eu un (super) blender et il était accompagné de livres de recettes ; donc depuis je teste, je teste... Donc le gâteau ci-dessus présente quelques particularités : - il ne nécessite qu'un blender, même pas de four... mais un congélateur est utile ! - il est entièrement végétal... y compris le "cheese". La base est composée de dattes, de poudre d'amande et de carottes mixées ensemble pour obtenir une pâte qu'on dispose ensuite au fond d'un moule et qu'on met au congélateur à durcir. Le dessus est composé d'une crème... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

Bûche aux étoiles

C'était Noël et chez nous on a fait les choses un peu dans le désordre car on a ouvert les cadeaux le 23 au soir ! On a profité de la présence de la Benjamine dans la maison pour quelques heures... J'ai fait deux bûches inspirées de la recette trouvée dans "Bretons en cuisine" de décembre 2015 : la bûche Breizh. Je n'avais pas le courage de faire les formes Triskell et Hermine, ni les emporte-pièces adéquats, aussi ai-je fait des étoiles.  Pour la première j'ai adapté au sans gluten et j'ai gardé la garniture pomme-ananas.... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

Thé gourmand

Hier c'était notre tour d'apporter le réconfort au cours de danses... après avoir bien éliminé, il fallait récupérer ! Donc pour l'occasion, trois tests de gâteaux dont j'ai dégusté les restes en rentrant du boulot, tout en lisant quelques lignes du super roman que j'ai en cours (mais en gardant un oeil sur la pendule car il me fallait passer l'aspirateur dans ma voiture avant que la nuit ne tombe...) Alors qu'ai-je donc savouré ? Le premier (en haut sur la photo)est un faux monnayeur... enfin je veux dire un faux financier ! ... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Mille trous avec ou sans gluten

C'est l'heure du goûter !!! et un bon goûter alors qu'il fait quasi un temps d'automne en ce dimanche est le bienvenu... J'ai acheté récemment le livre "Les carnets de cuisine marocaine de Bouchra" et dedans il y a la recette des crêpes mille trous que j'adore, souvenirs du Maroc et des petits-déjeuners pris en cours de route... J'en salive encore ! Donc l'autre jour j'ai testé la recette, telle qu'elle est donnée dans le livre : Mixer 200 g de semoule de blé très fine avec 40 cl d'eau froide ; ajouter petit à petit 50 g de farine,... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Cake marocain sans gluten

Depuis que je connais le blog "c'est ma fournée" j'y vais régulièrement avec un plaisir intense tant les photos sont belles, les recettes succulentes et les messages réjouissants. J'ai testé le cake marocain déjà plusieurs fois et à chaque fois c'est à tomber par terre ! Il fallait donc que mes filles puissent également le savourer : j'ai donc testé la version sans gluten. Il est déjà sans lactose cela devait être facile... sauf que ce gâteau est fait à base de chapelure ! Après une intense réflexion j'ai soudain eu une révélation... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Un goûter et ça repart

La chouette est très très gourmande... et elle résiste à tout... sauf à la tentation !!! Alors quand je suis arrivée par hasard sur le blog intitulé "C'est ma fournée", rien qu'en regardant les photos et lisant les recettes j'ai pris une tonne de kilos... si si je vous assure... et puis j'ai été prise surtout d'une folle envie de faire toutes les recettes ! Heureusement que nous ne sommes que deux à la maison sinon je pense que tous les jours il y aurait eu un goûter monstrueux et absolument délicieux. En attendant j'ai testé deux... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Quatre-quart mais sans gluten

Fille aînée et Monsieur Gendre sont passés par la Bretagne la semaine dernière. Nous les avons retrouvé à Huelgoat et avons passé un excellent moment au café librairie "L'autre rive" à Berrien. Comme ils devaient, avant le changement de programme, continuer leur randonnée je leur avais préparé une petite douceur pour la route. Pour faire vite j'ai donc fait un quatre-quart mais en remplaçant la farine de blé par de la farine de riz et le beurre par de la compote de pomme sans sucre ajouté. Cela donnait donc : mélanger dans un... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Gourmandises

Cette semaine j'ai pris un an de plus... changement de dizaine et pour moi ce ne fût pas le changement le plus facile à vivre ! Donc, dimanche dernier crash test pour réaliser des petits gâteaux, que j'ai refait ensuite pour partager mon nouvel âge avec quelques collègues. Le blog de Fleur2t regorge de recettes toutes plus géniales les unes que les autres. En furetant j'ai trouvé quatre recettes que j'ai testé : - carrés au citron - Extra fondant noix de coco - macarons marocains - clafoutis aux pépites de chocolat Alors sur le... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Riz olé olé

Un de mes desserts préférés est le riz au lait et ce depuis que petite je savourais celui fait par ma maman. Elle le faisait cuire longuement et à petit feu sur un coin de la cuisinière... et entre mon grand-père et moi c'était ensuite la bagarre pour savoir lequel raclerait le plus le fond de la casserole... souvenir, souvenir... Donc je fais régulièrement du riz au lait... et de temps en temps me prend l'envie de l'agrémenter de quelque fantaisie : raisins secs et/ou caramel étant les plus communs. Là j'ai testé avec un reste de... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Patates et gâteau récupéré

Après quelques jours le nez dans la machine les machines à coudre... Je sors la tête des chiffons et je peux : ranger la maison, rendre mon jardin accessible sans risque de se perdre dans la jungle, mettre des messages ici même... Nous avons également un peu cuisiné, nous ne sommes pas du genre à jeûner sous prétexte que le timing est serré. Donc, nous fîmes des patates !   Méthode trouvée dans un blog dont je ne me rappelle plus le nom (je vais tenter de retrouver le bout de papier où cela a été noté et je viendrai... [Lire la suite]
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