cuisine, crochet, tricot... et autres

23 septembre 2018

Pain rapide ou Irish bread

Il arrive que le pain vienne à manquer à la maison, de préférence : - le soir quand la boulangerie est fermée - le dimanche quand on évite les courses - le jour où on a une grosse flemme pour aller "dans le bourg" - le jour où on n'a pas la flemme mais où il pleut à verse et qu'on ne va pas prendre la voiture pour faire 400 m - le jour où on a quelque chose sur le feu et on ne peut pas quitter la cuisine - le jour où on attend un coup de fil ou une visite - ... Bref, ces jours-là quand vraiment il faut du pain, je me lance... [Lire la suite]
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19 juin 2018

Mini citronnés

  Pour le repas de fin d'année de la danse il y avait auberge espagnole et j'avais annoncé que j'apportais un dessert. J'avais pensé à une tarte au citron mais je voulais sortir un peu du truc habituel. J'ai donc fureté sur le net et j'ai fini par arriver chez Sucre d'Orge et Pain d'Epices qui propose une recette de fondants au citron. J'ai donc suivi sa recette pour faire de petits fondants au citron auxquels j'ai ajouté quelques graines de pavot. Les gâteaux sont juste moëlleux comme il faut. Pour la décoration, pas aussi... [Lire la suite]
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26 mars 2016

Cheesecake végétal

A Noël j'ai eu un (super) blender et il était accompagné de livres de recettes ; donc depuis je teste, je teste... Donc le gâteau ci-dessus présente quelques particularités : - il ne nécessite qu'un blender, même pas de four... mais un congélateur est utile ! - il est entièrement végétal... y compris le "cheese". La base est composée de dattes, de poudre d'amande et de carottes mixées ensemble pour obtenir une pâte qu'on dispose ensuite au fond d'un moule et qu'on met au congélateur à durcir. Le dessus est composé d'une crème... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

Bûche aux étoiles

C'était Noël et chez nous on a fait les choses un peu dans le désordre car on a ouvert les cadeaux le 23 au soir ! On a profité de la présence de la Benjamine dans la maison pour quelques heures... J'ai fait deux bûches inspirées de la recette trouvée dans "Bretons en cuisine" de décembre 2015 : la bûche Breizh. Je n'avais pas le courage de faire les formes Triskell et Hermine, ni les emporte-pièces adéquats, aussi ai-je fait des étoiles.  Pour la première j'ai adapté au sans gluten et j'ai gardé la garniture pomme-ananas.... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

Thé gourmand

Hier c'était notre tour d'apporter le réconfort au cours de danses... après avoir bien éliminé, il fallait récupérer ! Donc pour l'occasion, trois tests de gâteaux dont j'ai dégusté les restes en rentrant du boulot, tout en lisant quelques lignes du super roman que j'ai en cours (mais en gardant un oeil sur la pendule car il me fallait passer l'aspirateur dans ma voiture avant que la nuit ne tombe...) Alors qu'ai-je donc savouré ? Le premier (en haut sur la photo)est un faux monnayeur... enfin je veux dire un faux financier ! ... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Mille trous avec ou sans gluten

C'est l'heure du goûter !!! et un bon goûter alors qu'il fait quasi un temps d'automne en ce dimanche est le bienvenu... J'ai acheté récemment le livre "Les carnets de cuisine marocaine de Bouchra" et dedans il y a la recette des crêpes mille trous que j'adore, souvenirs du Maroc et des petits-déjeuners pris en cours de route... J'en salive encore ! Donc l'autre jour j'ai testé la recette, telle qu'elle est donnée dans le livre : Mixer 200 g de semoule de blé très fine avec 40 cl d'eau froide ; ajouter petit à petit 50 g de farine,... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Cake marocain sans gluten

Depuis que je connais le blog "c'est ma fournée" j'y vais régulièrement avec un plaisir intense tant les photos sont belles, les recettes succulentes et les messages réjouissants. J'ai testé le cake marocain déjà plusieurs fois et à chaque fois c'est à tomber par terre ! Il fallait donc que mes filles puissent également le savourer : j'ai donc testé la version sans gluten. Il est déjà sans lactose cela devait être facile... sauf que ce gâteau est fait à base de chapelure ! Après une intense réflexion j'ai soudain eu une révélation... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Un goûter et ça repart

La chouette est très très gourmande... et elle résiste à tout... sauf à la tentation !!! Alors quand je suis arrivée par hasard sur le blog intitulé "C'est ma fournée", rien qu'en regardant les photos et lisant les recettes j'ai pris une tonne de kilos... si si je vous assure... et puis j'ai été prise surtout d'une folle envie de faire toutes les recettes ! Heureusement que nous ne sommes que deux à la maison sinon je pense que tous les jours il y aurait eu un goûter monstrueux et absolument délicieux. En attendant j'ai testé deux... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Quatre-quart mais sans gluten

Fille aînée et Monsieur Gendre sont passés par la Bretagne la semaine dernière. Nous les avons retrouvé à Huelgoat et avons passé un excellent moment au café librairie "L'autre rive" à Berrien. Comme ils devaient, avant le changement de programme, continuer leur randonnée je leur avais préparé une petite douceur pour la route. Pour faire vite j'ai donc fait un quatre-quart mais en remplaçant la farine de blé par de la farine de riz et le beurre par de la compote de pomme sans sucre ajouté. Cela donnait donc : mélanger dans un... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Gourmandises

Cette semaine j'ai pris un an de plus... changement de dizaine et pour moi ce ne fût pas le changement le plus facile à vivre ! Donc, dimanche dernier crash test pour réaliser des petits gâteaux, que j'ai refait ensuite pour partager mon nouvel âge avec quelques collègues. Le blog de Fleur2t regorge de recettes toutes plus géniales les unes que les autres. En furetant j'ai trouvé quatre recettes que j'ai testé : - carrés au citron - Extra fondant noix de coco - macarons marocains - clafoutis aux pépites de chocolat Alors sur le... [Lire la suite]
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